A nedvességmérő lehetővé teszi a víz aktivitásának egyidejű vagy különálló mérését 4 csatornán. A víz aktivitását 0 ... tartományban méri. 1 Aw és -10 ... hőmérsékletnél működik.
Mit jelent az Aw érték? Az Aw érték a szabadon rendelkezésre álló, nem kötött vagy aktív víz mennyisége a szerves termékekben, például az élelmiszerekben vagy a gyógyszerekben, más néven vízaktivitás. Az élelmiszer gőznyomását jelzi, amikor az zavartalan egyensúlyban van a környező levegővel. Az Aw érték kulcsfontosságú kritérium a termékek romlandóságának és fogyaszthatóságának előrejelzéséhez, különös tekintettel a mikrobiális növekedésre, a kémiai és biokémiai reakciósebességre, valamint a fizikai tulajdonságokra. A minőségirányításban elterjedt feltételezésekkel és bevett gyakorlattal ellentétben nem a termék nedvességtartalma vagy víztartalma a döntő, hanem az Aw értéke. Ez kulcsfontosságú a mikrobák, penészgombák és élesztőgombák fejlődéséhez és szaporodásához.
Mérőeszközünk egy 7"-os érintőképernyővel van felszerelve, amely valós időben jeleníti meg az adatokat, és elmenti azokat későbbi elemzés céljából. Az eredmények, grafikonok és mérési adatok bármikor elérhetők. A professzionális érzékelőnek köszönhetően a készülék 3-5 percen belül nagyon pontos eredményeket szolgáltat.
A nedvességmérő három különböző mérési móddal rendelkezik: normál mérési móddal, gyors mérési móddal és folyamatos kijelzési móddal, valamint a mérési görbe valós idejű kijelzésével. 1-6 ponton kalibrálható, és a menü több nyelven is elérhető, többek között kínaiul, angolul, franciául és spanyolul. A készülék memóriája mind a 4 csatorna adatait képes tárolni, mindegyik csatorna akár 65 535 adatrekord tárolására is alkalmas. A beépített nyomtató lehetővé teszi az adatok bármikori kinyomtatását.
A készülék szoftvere lehetővé teszi a víz aktivitásának és hőmérsékletének valós idejű szabályozását és kijelzését. Továbbá az adatok PDF, Excel formátumban vagy képernyőképként is megjeleníthetők.
Ez a nedvességmérő széles körben alkalmazható, beleértve a minőségellenőrzést az élelmiszer- és kozmetikai iparban, kutatóintézetekben, biológiai és gyógyszerészeti kutatásokban, valamint más tudományos laboratóriumokban és a papírgyártásban. Az élelmiszerekben a víz aktivitása szabályozható különféle adalékanyagokkal (nedvesítőszerekkel), megfelelő csomagolóanyagok használatával, vagy az optimális érési és tárolási körülmények fenntartásával. Ha túl sok víz áll rendelkezésre, fennáll a mikrobák elszaporodásának és a vízvándorlásnak a veszélye. Az élelmiszergyártóknak bizonyítaniuk kell, hogy a termék vízaktivitását kellőképpen csökkentették a baktériumok szaporodásának megakadályozásához.
Ez a szöveg gépi fordítással készült.